| Ingredientes: – 4 beterrabas grandes, – 300g de lombo ou costela de porco defumada, – 300g de linguiça, – 1 colher de cebola picada, – 2 colheres de farinha de trigo, – 200g de creme de leite fresco, – folhas de louro, pimenta em grão, sal e vinagre, – água suficiente para fazer uma sopa não muito rala. |
| Modo de fazer: Cozinhe as beterrabas com casca Faça um caldo com as carnes até que estejam bem cozidas Rale as beterrabas cozidas e coloque um pouco de vinagre e acrescente ao caldo, adicione a pimenta e o loro e cozinhe por uns 30 minutos. Tempere com sal e vinagre a gosto. À parte, misture o creme de leite com um pouquinho de farinha de trigo e adicione à sopa fora do fogo. Sirva bem quente sem deixar ferver (após colocado o creme de leite) Receitas da Bába Virka Pauka Baranek |
